Clafoutis aux cerises


Les ingrédients


Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

  • 300 à 500g de cerises équeutées
  • 4 œufs
  • 40g de stévia en poudre (ou 100g de sucre)
  • 100g de farine de blé
  • 1cac rase de levure chimique
  • de l’extrait ou arôme de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 ml de lait de soja (ou de n’importe quel autre lait)
  • facultatif : 1 cas d’huile (ou de beurre fondu)

Étapes à suivre


1- Commencer par battre les œufs en omelette puis rajouter le sucre.

2- Ensuite, rajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

3- Rajouter enfin la vanille et le lait. Mélanger.

4- Disposer les cerises dans un moule et verser l’appareil à clafoutis dessus.

5- Enfourner pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

6- Servir chaud, tiède ou froid, saupoudré d’un peu de sucre glace, ou pas.

A noter
Je ne dénoyaute pas mes cerises avant de les utiliser pour une simple raison : éviter d’engloutir tout le clafoutis en deux temps trois mouvements. Avec les noyaux, je suis obligée de le manger lentement, sinon je m’étoufferai avec.

Trysha Gaba - Clafoutis aux cerises

C’est la saison des cerises et si vous me suivez sur Instagram, vous savez qu’il n’y a pas une semaine qui passe en ce moment sans que je ne fasse de clafoutis avec.

J’adore tellement les cerises, et comme la saison des cerises est hypra courte, j’en profite au maximum jusqu’à la fin. D’ailleurs, c’est déjà la fin et je ne comprends pas pourquoi ce n’est que maintenant que je poste cette recette.

Anyway, mieux vaut tard que jamais et j’espère qu’elle vous plaira.

Des bisous.


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