Il était grand temps que je vous donne la recette de mon lapin au four que vous avez plusieurs fois vue sur mon Snapchat. Ce matin encore, j’ai reçu un snap dans lequel on me demandait la recette, alors, la voilà. J’espère qu’elle vous plaira.

[df_divider_text title= »LA RECETTE » title_align= »separator_align_center » el_width= »100″ style= »solid » accent_color= »#E5E5E5″ padding= »20px 0″ position= »align_center » el_class= » » border_t_width= »2px »]

[df_row][col-md-6]Ingrédients :
– 1 lapin de plus de 1kg découpé
– 2 gros oignons +
– 6 à 8 grosses pommes de terre découpées en morceaux
– du romarin
– 100g de beurre + 20g de beurre
– 2 à 3 feuilles de laurier
– 3 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne +
– 3 à 5 càs de crème fraîche entière
– 50 ml de vin blanc moelleux
– du sel
– du poivre
[/col-md-6][col-md-6_last]Nombre de personnes : 6
Difficulté : Facile
Budget : Moyen[/col-md-6_last][/df_row]

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Étape 1 : Préchauffez le four à 240 °C puis faites fondre 100g de beurre dans une casserole avec du romarin et les feuilles de laurier.

Étape 2 : Dans un plat au four, salez et poivrez les morceaux de lapin et de pommes de terres, badigeonnez-les du beurre aromatisé puis faites passer au four pendant 20 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson.

Étape 3 : Pendant ce temps, hachez les oignons et faites les revenir avec 20g de beurre dans une poêle. Salez et recouvrez d’eau à hauteur. Laissez cuire à feu doux sans couvercle jusqu’à ce que l’eau se soit totalement évaporé.

Étape 4 : Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème et le vin blanc. Baissez le thermostat du four à 180°C. Badigeonnez au pinceau les morceaux de lapin et de pommes de terre avec la sauce moutarde et prolongez la cuisson de 20 min.

Étape 5 : Rajoutez enfin les oignons et faites-les cuire 5 min de plus, puis servez le lapin dans son plat de cuisson.

Bon appétit.

Des bisous.