Les ingrédients
Pour réaliser au moins 25 pains pita, vous aurez besoin de :
- 1 kilo de farine
- 1 cas de sel
- 2 sachets de levure boulangère
- 500 ml d’eau
- 1 cac de sucre
- 1 cac d’huile
Étapes à suivre
1- Faire tiédir l’eau quelques secondes au micro-onde et ajouter la levure. Remuer et réserver.
2- Mettre la farine et le sel dans un saladier et y ajouter le mélange d’eau et de levure. Mélanger.
3- Déposer le mélange sur un plan de travail propre et pétrir la pâte à la main pendant 10 minutes au moins jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.
4- Remettre la boule dans le saladier, l’huiler et la laisser lever pendant 1h minimum.
5- Diviser la pâte en plusieurs morceaux et les étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
6- Faire cuire la pâte étalée des deux côtés dans une poêle chaude pendant 3 minutes environ.
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