Vous avez été nombreux dès le début de mes vidéos de cuisine sur Snapchat (misstrytry) à me demander la recette de mes pancakes et de mes gaufres. Il se fait que j’utilise la même recette pour les deux ; la différence ne se trouve qu’au niveau de la cuisson.
Aujourd’hui, je vais vous donner la recette des gaufres au chocolat. Si vous n’avez pas de gaufrier, sachez qu’il existe des moules en silicones à enfourner qui font bien l’affaire aussi et qui ne prennent pas autant de place qu’un vrai gaufrier, même si j’avoue qu’avoir un gaufrier rend la tâche plus rapide.
Habituellement, j’y vais au pif pour ce qui est de la préparation de la pâte à pancakes ou à gaufres. Mais avant de vous aventurer dans cette façon de faire, il faut d’abord maîtriser les bonnes proportions pour ne pas rater vos préparations.
- 125g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 15g de sucre
- 1e pincée de vanille en poudre
- 1 càc de chocolat noir en poudre (à ajuster selon votre goût)
- 1 oeuf
- 25cl de lait tiède
- 20g de beurre fondu
- Dans un saladier ou un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre, le chocolat et la vanille.
- Creusez un puit au milieu et rajoutez l’œuf et le lait tiédi en fouettant bien pour éviter d'avoir une pâte pleine de grumeaux. Une fois que la pâte est lisse, rajoutez le beurre.
- Ensuite, dans un gaufrier beurré et chauffé, versez votre pâte et laissez cuire vos gaufres 3 à 5 minutes selon vos envies.
- Servez les gaufres décorées avec de la chantilly et des fraises (ou avec les fruits de votre choix) ou mangez les avec du sirop d'érable ou du Nutella.
- Pour 6 à 8 gaufres.
J’espère que cette recette vous aura plu.
Des bisous.