Ma recette de cookies sains aux flocons d’avoine

Hier j’avais envie de me mettre quelque chose sous la dent à 16h et comme je n’ai rien trouvé de convenable dans le garde-manger (à part les petits oursons Lu de mon fils), j’ai décidé de faire des cookies vite fait.

C’est tellement facile de faire ses cookies soi même que je m’en veux de ne pas y avoir pensé plus tôt. En même temps, c’était tellement facile d’en trouver dans le commerce que je n’y ai jamais pensé auparavant.

Ce n’est que depuis que je ne supporte plus le lait que je découvre que je peux faire un tas de chose moi même. Au final, je pense que cette intolérance au lactose n’est pas si mal. C’est comme qui dirais, un mal pour un bien.

Pour en revenir à ma recette, ces cookies ne sont pas juste bons en bouche. Ils sont aussi bons pour le corps. Ils ne sont pas excessivement sucrés comme ceux de supermarché et sont remplis de bon gras, de nutriments et de super aliments bénéfiques pour l’organisme.

Il n’a d’ailleurs fallu qu’un seul cookie pour caler mon ventre jusqu’au dîner.

L’avantage aussi à faire ses cookies soi même, c’est qu’on peut les décliner de mille et une façons, selon ses envies ou selon ce qu’on a dans les placards de notre cuisine.

Assez parlé, place à la recette.


Cookies sains à l’avoine, aux baies de goji, graines de chanvre et chocolat noir


Pour 6 cookies, il vous faut :

50g de farine de flocons d’avoine (flocons d’avoine passés au mixeur)

50g de flocons d’avoines

20g de poudre d’amande

15g de noix de coco râpé

1 cac de cannelle (j’en mets dans tout)

1 cac de levure chimique

15g de graines de chanvre (se trouve en magasins bio)

1 cas d’huile de noisette

1 œuf (ou 2 cas de compote de pomme)

2 cas de sirop d’érable pur

15g de baie de goji

des pépites de chocolat noir 70% (à doser selon vos envies)

Vous pouvez remplacer tous les ingrédients de cette recette par d’autre produits équivalents en texture.

La préparation
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs ensemble, sauf les baies de goji et les pépites de chocolat.

Dans un bol, mélangez ensemble tous les ingrédients liquides.

Versez le mélange liquide sur le mélange sec et malaxez pour qu’ils se mélangent bien.

Ajoutez les baies de goji et les pépites de chocolat au mélange et malaxez encore pour bien les mélanger. Ça colle un peu aux doigts.

Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, formez des boules avec la pâte et aplatissez les en forme de cookie avec le dos d’une cuillère.

Mettez au four pendant 10 min (si four à chaleur tournante) à 180°. Surveillez la cuisson parce que ça va très vite.

Sortez les du four une fois cuits et laissez tiédir.

Une fois qu’ils sont tièdes, faites plaisir à vos papilles et à votre corps.

Ils peuvent se garder dans une boîte hermétique pendant 3 jours.

Mioum!!!!

 

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