Hier j’avais envie de me mettre quelque chose sous la dent à 16h et comme je n’ai rien trouvé de convenable dans le garde-manger (à part les petits oursons Lu de mon fils), j’ai décidé de faire des cookies vite fait.

C’est tellement facile de faire ses cookies soi même que je m’en veux de ne pas y avoir pensé plus tôt. En même temps, c’était tellement facile d’en trouver dans le commerce que je n’y ai jamais pensé auparavant.

Ce n’est que depuis que je ne supporte plus le lait que je découvre que je peux faire un tas de chose moi même. Au final, je pense que cette intolérance au lactose n’est pas si mal. C’est comme qui dirais, un mal pour un bien.

Pour en revenir à ma recette, ces cookies ne sont pas juste bons en bouche. Ils sont aussi bons pour le corps. Ils ne sont pas excessivement sucrés comme ceux de supermarché et sont remplis de bon gras, de nutriments et de super aliments bénéfiques pour l’organisme.

Il n’a d’ailleurs fallu qu’un seul cookie pour caler mon ventre jusqu’au dîner.

L’avantage aussi à faire ses cookies soi même, c’est qu’on peut les décliner de mille et une façons, selon ses envies ou selon ce qu’on a dans les placards de notre cuisine.

Assez parlé, place à la recette.

Cookies healthy à l’avoine, aux baies de goji, graines de chanvre et chocolat noir

Pour 6 cookies, il vous faut :

50g de farine de flocons d’avoine (flocons d’avoine passés au mixeur)

50g de flocons d’avoines

20g de poudre d’amande

15g de noix de coco râpé

1 cac de cannelle (j’en mets dans tout)

1 cac de levure chimique

15g de graines de chanvre (se trouve en magasins bio)

1 cas d’huile de noisette

1 œuf (ou 2 cas de compote de pomme)

2 cas de sirop d’érable pur

15g de baie de goji

des pépites de chocolat noir 70% (à doser selon vos envies)

Vous pouvez remplacer tous les ingrédients de cette recette par d’autre produits équivalents en texture.

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