Gelée de bissap

Gelée de bissap

L’homme et moi aimons beaucoup le jus de bissap alors j’en ai ramené un gros paquet en rentrant de Lomé en mars dernier. Sauf qu’au moment de la grossesse, j’ai arrêté d’en faire (parce que je n’en avais pas envie à cette période) et il y a quelques jours, je me suis dit pourquoi ne pas en faire une gelée?

Avant d’y venir, je vais vous renvoyer sur la page Wikipédia du bissap pour ceux qui ne connaissent pas.

Chez nous, le bissap est habituellement consommé en jus mais il peut également servir à faire plein d’autres choses. Par exemple, je m’en sers pour réaliser des soins du visage car les bienfaits du bissap sont aussi multiples que ses usages. On lui attribue de nombreuses vertus thérapeutiques. Anti-oxydant, diurétique, protecteur cardio-vasculaire, anti-inflammatoires entre autres.

J’ai pensé que ça pourrait peut être intéresser certains d’entre vous alors je vous livre la recette de la gelée.

[df_divider_text title= »LA RECETTE » title_align= »separator_align_center » el_width= »100″ style= »solid » accent_color= »#E5E5E5″ padding= »20px 0″ position= »align_center » el_class= » » border_t_width= »2px »]

Trysha Gaba - Gelée de bissap 3

[df_row][col-md-6]Ingredients (pour 3 petits pots)
– 500g de jus de bissap
– 500g de sucre en poudre
– 1 sachet de Vitpris (ou 2 plaques de gélatine)

[/col-md-6][col-md-6_last] Difficulté : Facile
Budget : Pas cher
[/col-md-6_last][/df_row] [df_divider el_width= »100″ style= »solid » accent_color= »#E5E5E5″ border_t_width= »2px » padding= »20px 0″ position= »align_center » el_class= » »]

1- Rincez les pétales de fleurs d’hibiscus pluisieurs fois avec de l’eau froide puis mettez les à bouillir dans une casserole avec un litre d’eau. Laissez bouillir 5 minutes puis passez le jus au tamis pour récupérer vos 500g de jus de bissap. Oui, pesez. 500g, pas 500ml.

2- Rajoutez deux càs de sucre au Vitpris et versez ensuite ce mélange dans le jus de bissap. Remuez avec un fouet et portez à ébullition puis laissez bouillir pendant 1 minute tout en continuant de remuer.

3- Versez le reste du sucre dans le bissap et laissez bouillir pendant 2 à 3 minutes. Pas plus.

4- Remplissez aussitôt vos bocaux  et laissez votre gelée refroidir en retournant vos bocaux vers le bas.

Trysha Gaba - Gelée de bissap 2

5- Attendez au moins 2 jours pour déguster votre gelée.

C’est original comme truc mais en tartine ou avec un yaourt nature, qu’est ce que c’est bon!!!

Des bisous.

 

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