Les ingrédients
Pour une dizaine de gaufres, vous aurez besoin de :
- 200g de farine de blé complète (ou de farine simple)
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Un demi sachet de levure chimique
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4 œufs
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200 ml de lait de soja à température ambiante (ou légèrement tiède)
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2 cas d’huile de tournesol (ou d’olive) et un peu pour graisser la machine à gaufres
Étapes à suivre
1- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
2- Ensuite, dans deux autres bols, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
3- Monter les blancs en neige.
4- Faites un puits au milieu de la farine, rajouter les jaunes d’œufs, l’huile et le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5- Y rajouter délicatement les blancs en neige jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
6- Laisser reposer une demi-heure, puis faites cuire la pâte dans votre machine à gaufre bien chaude et préalablement graissée pour que la pâte n’accroche pas aux parois.
Une fois prêtes, mangez les comme vous voulez. 🙂
P.S : Je ne sucre pas mes appareils à gaufre/crêpes pour pouvoir les manger aussi avec des accompagnements salés.
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